什么叫固定汇率制、什么叫浮动汇率制？这两种汇率制度有什么区别？2005年7月21日，中国人民银行宣布调整人民币汇率机制，放弃坚持了十余年的紧盯美元政策，改为人民币币值一揽子货币浮动。这意味着中国的汇率制度发生了什么样的变化？为什么要做这样的调整？请谈谈自己的看法。