当前学科:烘焙工考试
  • 题目: 单选
    制作蛋糕使用未经碱处理过的可可粉时,应以部分小苏打代替发粉,其用量为可可粉用量之()

      A . 2%
      B . 7%
      C . 10%
      D . 15%

    答案: <查看本题扣1积分>

    查看答案

    答案不对?请尝试站内搜索