主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:中式烹调师考试
题目:
单选
要形成嫩型的菜肴质感,应采用()法。
A . A.足汽慢蒸
B . B.足汽速蒸
C . C.放汽速蒸
D . D.少汽慢蒸
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
急性心梗早期(24小时内)死亡的主要原因是()
呼吸阀正负压定值:是指油罐收发油作业时,所要求的()的最大压力值及最大真空度。
按对人体的伤害程度触电可分为()和()两类。
含锌量最高的食物是()。
H-O变异属于()
教育心理学的核心部分是()。
帮助特困家庭高校毕业生就业的主要措施有哪些?
原发性血小板减少性紫癜出血时的首选治疗是()
非工作时分断控制回路电源的电器元件是()。
胃溃疡的好发部位是()