玉米淀粉含直链淀粉为25%左右，糊化温度较高，最适宜（）之用。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
玉米淀粉含直链淀粉为25%左右，糊化温度较高，最适宜（）之用。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

主要功能是与血红蛋白结合的是（）.

十二指肠（）

汽油发动机由机体、曲柄连杆机构、配气机构、燃料供给系、点火系、润滑系、冷却系和起动装置等组成。

溶液加水稀释前后，溶液中保持不变的是（）。

抗生素是指

关于PTN和RNC对接的LAG保护的参数设置，说法正确的有？（）

未来，人类的能源需求、商品需求、工作需求等由多元化向规模化转变。

简述子囊孢子的产生过程？

离心式制冷压缩机是一种容积型压缩机。

利用地下各层钢筋混凝土肋形楼板对四周围护结构形成水平支撑。楼盖混凝土为整体浇筑，然后在其下掏土，通过楼盖中的预留孔洞向外运土并向下运入建筑材料的逆作法施工称为（）