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当前学科：食品机械与设备
题目：
单选
杀菌机生产中，第27步发现均质机均质压力为零，应如何操作（）。
A . 立即拍急停按钮停机，排除故障
B . 不影响生产，可在生产结束后维护
C . 通知中控断料，待进入无菌水循环时维护
答案：
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