刀工的作用有哪些？_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：问答题
刀工的作用有哪些？
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直流稳压电源的主要技术指标中的纹波电压是指稳压电路输出直流电压中含有交流分量的（）。

对患者进行口腔检查时发现其某颗指数牙的龈上牙石覆盖面积为牙面的1／3～2／3。根据简化牙石指数。应记为（）

吸毒者易产生多种并发症，除毒品直接损害作用外，主要是由于（）系统受到了损害

某超市为增值税一般纳税人，开展买一赠一活动，顾客购买一双皮鞋，即可获赠一双棉袜。皮鞋零售价为234元，棉袜零售价为11.7元。超市销售一双皮鞋并赠送一双棉袜只收取价款234元，根据企业所得税法的规定，该超市应确认的收入合计（）元。

阔门事件

在2010年南非世界杯上，虽然中国队与南非世界杯无缘，但“中国制造”却并未缺席这届世界杯。除了“普天同庆”和“呜呜祖啦”以外，南非世界杯周边随处可见来自中国的产品，例如：哨子、国旗、假发、手环、头巾、座椅等。这主要体现了（）

水闸是一种利用闸门挡水和泄水的（）水工建筑物。

水柱计玻璃管直径不能小于（），以减少毛细管的作用。

患儿，1岁，突发腹痛，阵发性发作，伴恶心、呕吐，少量血便，右腹触及腊肠样肿物。行X线空气灌肠，其影像特征是（）