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当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
鸡脯肉是鸡身上较嫩的部位，含结缔组织较少，宜于加工成（）等。
A . 丁、块
B . 块、条、丝、片、茸泥
C . 丁、条、丝、片、大块
D . 丁、条、丝、片、茸泥
答案：
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