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当前学科：西式面点师理论（初级）
题目：
单选
预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在（）以下，以控制组胺的大量生成。
A . A、20℃
B . B、15℃
C . C、10℃
D . D、5℃
答案：
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