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当前学科:西式面点师理论(初级)
题目:
单选
预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在()以下,以控制组胺的大量生成。
A . A、20℃
B . B、15℃
C . C、10℃
D . D、5℃
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