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当前学科：高级中式烹调师
题目：
单选
餐桌上的餐茶酒具和棉织品准备，要根据不同餐厅的（）、翻台率、供餐形式和餐次来确定。
A . A、客流量
B . B、餐桌数
C . C、餐位数
D . D、服务员人数
答案：
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