A . A、煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上。
B . B、红外线消毒一般控制温度120℃以上，保持10分钟以上。
C . C、洗碗机消毒一般控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上。
D . D、使用浓度应含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，餐用具全部浸泡入液体中5分钟以上。