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当前学科：中餐宴会服务
题目：
单选
通常宴会服务员需掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求和宴会标准，并熟悉中餐菜肴的特点，以及（）。
A . 宴会菜肴的成本
B . 宴会菜肴的出处
C . 宴会菜肴的质量标准
D . 宴会菜肴的原料来源
答案：
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