当前学科:营养与食品卫生学
  • 题目: 单选
    对低温工艺不正确的叙述是()

      A . 不耐藏食品一般应一直处于低温下
      B . 用冰制冷时结冰用水应符合饮水卫生要求
      C . 防止制冷剂污染
      D . 食品冷藏库应建立卫生制度
      E . 以上都不对

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