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当前学科：预防医学科住院医师
题目：
单选题
食品水分活性是指（）
A
食品中的结合水
B
食品的湿度
C
加热至水沸点难被蒸发出的水分
D
能供微生物利用的那部分水分
E
不能供微生物利用的那部分水分
答案：
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