含维生素A原较高的食物是（）_营养与食品卫生学_全学科试题题库

当前学科：营养与食品卫生学

题目：单选
含维生素A原较高的食物是（）
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胃粘膜处于高酸和胃蛋白酶环境中，却并不被消化，是由于存在自我保护机制，称为()

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