当前学科:厨师考试
  • 题目: 单选
    ()制作茄汁菊花鱼一份,耗用原材料为:鲈鱼500克,单价为40元/千克:茄汁耗用的成本为4元,其它调味料耗用的成本为2元,若成本毛利率为100%,试求其销售价格。

      A . 46元
      B . 52元
      C . 54元
      D . 58元

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