冷水锅焯水主要使用于腥、膻、臭等异味较重，血污较多的动物性烹饪原料。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：判断题
冷水锅焯水主要使用于腥、膻、臭等异味较重，血污较多的动物性烹饪原料。
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