主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：厨师考试
题目：
单选
烹饪原料在烹制过程中会发生多种理化变化、其中制汤属于哪种变化（）
A . 分散作用
B . 水解作用
C . 凝固作用
D . 酯化作用
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
影响核武器杀伤作用的主要因素是（）。
美国独立宣言由何人起草（）
弘扬“北京精神”，是新时期践行社会主义核心价值体系的创新之举。“爱国、创新、包容、厚德”的北京精神是城市共性与北京个性的相互兼容、历史底蕴与未来取向的相互统一、城市特色与市民气质的相互融合，反映了北京特有的文化品位和首善特质。可见，北京精神体现了（）
企业承担环保责任有哪些要求（）
在文件编辑中，若要选择某一段落，应在该段落内的任何位置（）鼠标左键。
He ____ his children ____to school and then left out.
SS9型电力机车空气断路器的额定分断电流为（）。
装载危险品时，应有可靠的安全措施。
人工流产术后38天无月经，近4天下腹及肛门．坠痛难忍，子宫近鸭卵大，附件正常。首先应如何处置？（）
在高空急流中飞行，对安全影响最大的天气现象是（）.