干燥保藏法就是（）原料含水量，控制微生物的活动和酶的活性，延长保藏期。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
干燥保藏法就是（）原料含水量，控制微生物的活动和酶的活性，延长保藏期。
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