当前学科:果蔬加工工艺学
  • 题目: 单选
    下列因素能够对产品加工工艺产生影响的是()。

      A . 原料的基本化学组成
      B . 原料的组织结构
      C . 原料采后的生理特性
      D . 以上都有

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