由于贮存时间过长，鸡蛋白中的水分向鸡蛋黄内移动，致使浓蛋白变稀、蛋黄膜破裂的蛋称为（）。_中国餐饮业职业经理人资格考试_全学科试题题库

当前学科：中国餐饮业职业经理人资格考试

题目：填空题
由于贮存时间过长，鸡蛋白中的水分向鸡蛋黄内移动，致使浓蛋白变稀、蛋黄膜破裂的蛋称为（）。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

下列何种病与慢性病毒感染有关（）

轨道交通能耗评价指标体系中需考虑很多的的要素，其中包括()。

要做好室内和小区分布系统的质量管理，重点要做好室内和小区分布系统的（），包括在设计会审、材料、工程随工、验收、日常维护、升级改造等环节都需要把关。

论述政党的政治功能与政党政治的运作机制

试戴时，以下判断颌位关系是否正确的方法中错误的是（）

用什么方法可获得大肠杆菌（E.coli）的组氨酸缺陷型？

皮下组织的厚薄与下列哪种因素无关：（）

避雷器通常接于导线和地之间，与被保护设备（）

钢的晶粒度一般分为12级，级数愈高，晶粒愈（）钢材的性能愈好。

男性患者，65岁。无明显诱因于晨起后突感胸骨后闷痛，持续2小时不缓解，伴有胸闷、气短。查体：血压125／80mmHg，双侧肺底有细小啰音。心电图示Ⅱ、Ⅲ、aVF导联ST段弓背向上抬高，T波倒置，该患者的心功能（）