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当前学科：西式面点师理论（初级）
题目：
判断题
成本毛利率又称成本率。
A . 正确
B . 错误
答案：
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车站向银行送存进款时，日均现金收入超过（）时使用机动车辆送存银行。
下列剂型检查项目中有软化点测定的是（）
理论上讲，除着丝点以外，沿着染色体的（）都有发生交换的可能。
由于（）钩型吊钩组横向尺寸较小，对减小钢丝绳偏角有利，且不受分支数限制，故应用较广。
下列哪项是诊断恶性瘤的主要根据()
常用在调查人员对调查对象缺乏足够了解的情况，实施观察时较为灵活，可作为进行更深一步基础的观察法是（）
楼板的特点主要有（）。
在EXCEL中，已知某单元格的格式为000.00，值为23.785，则显示时单元格的内容为（）。
简述牙演化的特点。
下列哪项不是扁平苔藓的病因（）