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当前学科:茶叶加工工
题目:
单选
萎凋程度视鲜叶老嫩、季节及工艺要求而有所不同,因水分蒸发主要是通过气孔,其次是表皮细胞,故嫩叶与老叶相比较,其失水速度()。
A . 快
B . 慢
C . C.一样
D . D.无法比较
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