A . 瘦肉精是一类药物，主要是肾上腺素、β-激动剂。
B . 瘦肉精曾被用作牛、羊、禽、猪等畜禽的促生长剂、饲料添加剂。
C . 养猪过程中使用瘦肉精，会在猪体组织中形成残留，尤其在猪的肝脏等内脏器官中残留较高，食用后会直接危害人体健康。
D . 瘦肉精能够促进瘦肉生长，抑制肥肉生长，可以在养猪过程中使用。