请查阅相关资料或手册，查询某一培养基配方，试阐述其中各个成分的作用，并判断属于什么类型的培养基（书本上的培养基除外）。_食品微生物学_全学科试题题库

当前学科：食品微生物学

题目：问答题
请查阅相关资料或手册，查询某一培养基配方，试阐述其中各个成分的作用，并判断属于什么类型的培养基（书本上的培养基除外）。
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