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当前学科：西式面点师理论（高级）
题目：
单选
脆皮面包充分的发酵时间，能使面包内部组织（），表皮松脆。
A . A、酥松可口
B . B、柔软香甜
C . C、松软可口
D . D、膨松香甜
答案：
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