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当前学科:中级中式烹调师
题目:
单选
熟碱水的配制方法是:4500克开水加()碱面和200石灰,搅匀溶化后,再加冷水4500克,静置澄清去渣即成。
A . A、200克;
B . B、300克
C . C、400克;
D . D、500克
答案:
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