油脂的选择和鉴定，主要依据制品的需要，从油脂的气味、滋味、颜色及（）等方面加以鉴别。_西式面点师理论（中级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（中级）

题目：单选
油脂的选择和鉴定，主要依据制品的需要，从油脂的气味、滋味、颜色及（）等方面加以鉴别。
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晶粒与晶粒的接触处叫晶界。

患者男，50岁。乙肝后肝硬化8年，腹水半年，5天前反复呕血黑便，经抢救治疗后好转，近2日来嗜睡，定向力下降。查体：可见肝掌，扑翼样震颤阳性。化验及检查：血氨156μmol／L，血糖5.6mmol／L；头CT：未见异常。该患者诊断已明确，可采取的进一步治疗措施有（）。

什么叫一次接线图？

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地下工程规划的原则是什么？

古希腊有人老智衰的看法，因此（）是喜剧中常见角色。

pandy试验中，脑脊液中的______与______结合形成白色混浊或沉淀。

为了有利于发现油气层，钻井要求使用（）。