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当前学科：专业知识与专业实践能力
题目：
单选
男，57岁。行胃大部切除术，手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏（）
A . 蛋白质
B . 膳食纤维
C . 维生素A
D . 脂肪
E . B族维生素
答案：
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