A . 组成人体组织，供给人体生长、更新、修补组织的材料
B . 通过参与酶和激素以维持和调节生理功能，催化代谢
C . 与抗体形成，增强人体抵抗力有关
D . 维持体液平衡，调节机体的渗透压
E . 不能用以供给能量