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当前学科：烘焙工考试
题目：
问答题
油脂的加工特性。
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欲分析165～360nm的波谱区的原子吸收光谱，应选用的光源为（）
基坑为不稳定的含水土壤，放坡开挖无法保持边坡稳定者，应采用支撑加固坑壁。
全面质量管理依靠科学管理的理论、程序和方法，使生产的全过程都处于受控状态；
2011年6月某社区换届选举产生了新一届委员会，小李经法定程序当选为新任居民委员会主任。根据《中华人民共和国城市居民委员会组织法》的规定，小李的任期应到（）。
一个年度内，参保单位职工门诊医疗费用以及住院自付的医疗费用，扣除（）的部分，由所在市局从医疗救助基金中分别给予补助。
企业与供应商之间契约包括（）。
细菌培养一般需要在（）℃情况下进行。
金属经某种特殊处理后，在金相显微镜下看到的特征与形貌称为（）。
阴道分泌物涂片中未见阴道杆菌及上皮细胞，白细胞20~30个/HP，球菌（++），提示清洁度为（）
（）湖州庄家花了几千两银子，从哪位相国后人将明史原稿买了下来？