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当前学科：白酒酿造工考试
题目：
单选
铝管在使用过程中发现基础酒中的（）会与铝发生反应生成白色沉淀，严重影响成品质量。
A . A、高级醇
B . B、酯类
C . C、有机酸
D . D、醛类
答案：
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