菜肴造型艺术是菜肴制作最突出的部分，也可以看做是烹调技术的“精髓”。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：判断题
菜肴造型艺术是菜肴制作最突出的部分，也可以看做是烹调技术的“精髓”。
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左冠状动脉起自于（）。

应急电源的控制板烧坏的主要原因是充电电流过大，或电池电压（）。

介入教学应当（）。

棉纤维的生长可以分为伸长期、（）、（）三个时期，成熟差的棉纤维胞壁较（）。

河床冲淤变化的根本原因是由于来沙量和（）的不平衡。

以下哪个正确表述了从高到低的概念之间的层次结构？（）

什么叫经纬度？

按动各按键时用力应适度，不得用力拍打（）、按键和显示屏。

关于心境稳定剂，不正确的观点是（）

三极管的发射极用（）表示。