当前学科:食品生物技术
  • 题目: 单选
    食醋是重要调味品之一,它的工业发酵过程依据终产品的性质和种类应归结为下列哪种类型()。

      A . 以菌体为产品的工业发酵过程
      B . 以微生物的酶为产品的工业发酵过程
      C . 以微生物的代谢产物为产品的发酵过程
      D . 把一种物质转化为另一种物质的产品转化过程

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