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当前学科：中餐烹饪技术、烹调工艺
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关井时负责（）、（）的开、关。
山楂其味酸甘，具有收敛和补虚的作用吗？为什么？
供应链管理主要涉及四个领域，即（）。
料产生永久变形而不断裂的能力是指材料的（）。
船舶由于保险事故造成推定全损，被保险人要求保险人按实际全损赔偿而委付船舶时，要求保险人将船舶残骸的所得偿还，根据我国《海商法》，则下列说法正确的是（）.
局麻药分子结构主要由三部分组成，下述哪一项正确（）
女性，50岁，患心绞痛2年余，因情绪激动突然发作比以前严重的胸痛，疑为急性心肌梗死，以下哪项最有诊断价值（）
苯丙酮尿症患儿初现症状通常在（）
对危重急性中毒者，治疗上应立即采取（）
下列关于影响土方工程量的因素叙述错误的是（）。