在无鳞鱼的初加工过程中，在鱼中添加盐、醋后反复搓揉，其主要目的是（）。_中式烹调师考试_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师考试

题目：单选
在无鳞鱼的初加工过程中，在鱼中添加盐、醋后反复搓揉，其主要目的是（）。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

关于储存铁，下列哪项是错误的（）

畸胎瘤

对低倍数泡沫而言，回燃时间越长，说明泡沫的（）越强。

加砂压裂目的是在地层岩石中建立一定导流能力的（）渗流通道。

有关流行病学资料显示DVT和FTE（）

下列哪项不是胎盘的功能（）

有限空间管理单位应建立地下有限空间作业安全生产规章制度，存在地下有限空间作业发包行为的，还应建立（）制度。

进入油区不能穿钉子鞋是为了防止产生（）

对违反治安管理行为人，公安机关传唤后应当及时询问查证，询问查证的时间不得超过8小时；情况复杂，依照治安管理处罚法规定可能适用行政拘留处罚的，询问查证的时间不得超过（）。

开证行、保兑行或被指定银行（）向交单方提出单据的不符点。