传统白酒所用的酒曲，大概可分为（）、（）、和麸曲三类。酒曲是酿酒过程中的（）。_白酒酿造工考试_全学科试题题库

当前学科：白酒酿造工考试

题目：填空题
传统白酒所用的酒曲，大概可分为（）、（）、和麸曲三类。酒曲是酿酒过程中的（）。
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