主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:初级面点工
题目:
单选
擘酥类点心成品出炉后出现扁塌的原因是()。
A . A、炉温低,烤制时间太长
B . B、没烤熟
C . C、炉温太高
D . D、冷冻时,没冻硬
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
九品中正制始于何时?()
预冷骨料是降低混凝土温度的有效措施,水利水电工程上常用的骨料预冷法有()
配发的服装和物品,规定:妥善保管,(),不可转卖。
在疾病的临床期阶段,采取措施减少疾病危害,防止伤残和促进康复,提高生命质量的预防是()。
下列哪些情况可发生心律失常()
简述先行国与后起国产业结构变动的差异。
读一山坡地的地质剖面图,某营建商将部分的坡地削平准备盖房子出售。该地区潮湿多雨,地层有滑移的潜在危险。读图回答以下问题。 上图所示甲、乙、丙三块营建基地中哪处危险性最高,其理由是() 开挖甲基地所出露的岩石在古时代是如何生成的()
什么叫冷滤点?测定其有何意义?
不同洁净钢对一些元素的含量要求不同,如高压容器钢要求()。
“条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红”是()的品质特点。