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当前学科：畜产食品工艺学
题目：
单选
肉制品加工中使用复合磷酸盐的用量一般为（）
A . A、0.4%～0.5%
B . B、1%～4%
C . C、0.5%～0.8%
D . D、5%～5%
答案：
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