馅心是指将各种制馅原料，经过精细加工处理、调剂、拌和而包入米面等坯皮内的"心子"。_高级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：高级中式烹调师

题目：判断题
馅心是指将各种制馅原料，经过精细加工处理、调剂、拌和而包入米面等坯皮内的"心子"。
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