平批法适用于易碎（）的原料，如豆腐干、鸭血等。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
平批法适用于易碎（）的原料，如豆腐干、鸭血等。
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简述我国教育和教育管理改革的历史经验。

男性，54岁，2～3年前颈椎摄片示骨质增生。1个月来双下肢麻木，逐渐由双足向上发展至双侧腹股沟处。近1周出现双上肢麻木及无力，无排尿排便障碍，曾在当地进行针灸治疗症状无缓解。病史询问应注意（）

半年内有痢疾病史，本次因受凉、过劳急性发作，其最可能为（）。

标志尺寸

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