主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
平批法适用于易碎（）的原料，如豆腐干、鸭血等。
A . 鲜嫩
B . 滑嫩
C . 软嫩
D . 软滑
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
评价食物蛋白质营养价值的基础指标是（）。
常用酸碱指示剂石蕊的变色范围和颜色分别为（）
对于冲正业务的远程授权申请说法正确的是（）。
建立计量标准需要做哪些技术准备？
国家气候观象台统一要求承担（）任务。
白肋烟在调制最初六天。烟碱含量相对（）。
力系统在运行中，受到大的干扰时，仍能维持稳定运行，称为（）。
2010年AHA心肺复苏指南的更新不包括（）。
最大毛细上升高度就等于毛细压力水头。()
通过不断地改善网络计划的初始方案进行网络计划优化利用的是（）。