挂霜菜肴最适宜（）。_高级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：高级中式烹调师

题目：单选
挂霜菜肴最适宜（）。
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台静农《记波外翁》中的波外翁是作者的（）。

美育主要是什么？

水体污染物吸附于悬浮物和颗粒物后，逐渐下沉进入水体底质，在微生物的作用下可转变成毒性更大的理化性质完全不同的新的化学物质，这种情况最常见于水体（）

当选用硬质岩石及不易风化的软质岩的碎石时，应级配较好，块石类填料的粒径不得大于（）cm。

多媒体课堂教学

有一个变化范围为320~360KPa的压力，用以下哪台压力变送器进行测量，准确度最高。（）

在一般的自动变速器中，一组共用太阳齿的辛普森行星齿系，可提供两个前进档和一个倒档。（）

使血管紧张素原转变为血管紧张素Ⅰ的是（）

常温球罐宜设计整体支柱，低温球罐应设计成（）支柱。

在我国，头颈部恶性肿瘤发病人数占全身恶性肿瘤的百分比大约是（）。