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当前学科：果蔬贮运与加工
题目：
单选
果蔬中含有很多人体所需的营养物质，人体从果蔬中摄取的营养物质主要是：（）
A . A、维生素和矿物质
B . B、脂肪和蛋白质
C . C、色素和芳香物质
答案：
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