上有声响的菜时，如锅巴海参等，一出锅应以（）速度端上台，随即浇上汤汁。_餐厅服务员初级_全学科试题题库

当前学科：餐厅服务员初级

题目：单选
上有声响的菜时，如锅巴海参等，一出锅应以（）速度端上台，随即浇上汤汁。
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