Maillard反应的速度与羰基类化合物的种类和结构有关。下面四种羰基化合物中，最容易发生Maillard反应的是（）_食品色素和着色剂_全学科试题题库

当前学科：食品色素和着色剂

题目：单选
Maillard反应的速度与羰基类化合物的种类和结构有关。下面四种羰基化合物中，最容易发生Maillard反应的是（）
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新词语和语法点分布均匀，合理，适当分散难点，注意重点词汇和句型的重现率，这体现的是对外汉语教材评估中的（）。

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