在烹调过程中加入调味品，如盐、糖、醋、酒等，均能影响（）在菜肴中的生长。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
在烹调过程中加入调味品，如盐、糖、醋、酒等，均能影响（）在菜肴中的生长。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

生产经营单位的主要负责人是本*单位安全生产的第一责任人。安全生产工作其他负责人在各自的职责范围内，（）搞好安全生产工作。

道路面层与行车和大气直接接触，因此它要承受（）。

石油化工产品中，其闪点等于或小于45度的属于（）。

用户程序在目态下使用特权指令将引起的中断是属于()。

调整进度管理的方法和手段，改变施工管理和强化合同管理等属于（）的纠偏措施。

利润表是反映企业（　）的报表。

液压弯辊就是用液压缸的压力对工作辊或（）施加附加弯曲力，使轧辊产生附加挠度，补偿由于轧制条件的变化对辊缝的影响，以保证带材板形良好。

治疗温热病邪入血分，发斑，神昏，壮热者，宜选用（）