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当前学科：啤酒工艺学
题目：
判断题
发酵罐洗涤残水品尝方法是在CIP洗涤完毕，用烧杯取残水，具有水正常的味道，透明、无色，需留意口味是：碱味、洗涤剂的味道、其它异味。（）
A . 正确
B . 错误
答案：
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