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当前学科：各类食品的卫生及管理
题目：
单选
皮蛋是人们喜爱的蛋制品，但传统制作工艺中容易造成某种重金属的污染，对消费者的健康构成威胁，这种重金属是（）
A . 铝
B . 汞
C . 砷
D . 铅
E . 镉
答案：
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