由于环糊精的结构是中间（），因此可以包合脂溶性物质，可以作为微胶囊化的壁材。_食品化学_全学科试题题库

当前学科：食品化学

题目：填空题
由于环糊精的结构是中间（），因此可以包合脂溶性物质，可以作为微胶囊化的壁材。
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