制作“脆炸直虾”的直虾，其初步加工方法是剥去虾头、虾壳，留下虾尾，挑去虾肠，在（）三刀，深约1/3。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：单选
制作“脆炸直虾”的直虾，其初步加工方法是剥去虾头、虾壳，留下虾尾，挑去虾肠，在（）三刀，深约1/3。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

国家实行无偿献血制度。国家提倡十八周岁以上的健康公民自愿献血。（）

依据ICU的模式为心内科ICU即CCU属( ) A．综合ICU B．部分综合ICU C．专科ICU D．精细ICU E．RCU

芍药汤与白头翁汤共有的药物是( ) A．黄连 B．黄芩 C．黄连、黄芩 D．黄连、黄柏 E．黄芩、大黄

船运一批危险货物泄漏造成人员伤害，应从（）中查到其急救方法。

分子比是指冰晶石中所含氟化铝与氟化钠摩尔数之比。

医学伦理学最突出的特征是（）

发电机负序电流有何规定？

压强的国际单位制单位中文名称为帕斯卡组成。

屋顶绿化构造层包括：防水层、隔根层、（）、过滤层、栽植土壤层、植被层。

证券公司从事资产管理业务，公司净资本不低于（）。