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当前学科：厨师考试
题目：
单选
中式烹调中利用静态油散热慢的特性对菜肴起保温作用的工艺称为（）。
A . 油焐法
B . 热油封面
C . 热锅冷油
D . 划油法
答案：
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往复泵的流量与它的（）有关。
（）的密度值为0.717Kg/Nm3，甲烷的燃点为515°C。
以下关于多机拍摄的说法中正确的有（）.
抬起一重量超过（）N的可拆卸式盖板，则必须使用经过批准的起吊工具。
锅炉出口蒸汽压力越低，蒸发热占的比例（）；压力越高，蒸发热占的比例（）。
维生素A（）
强、弱电回路不应使用同一根电缆，并应分别成束（）。
慢性肾小球肾炎的综合治疗不包括（）.
下列症状哪项属于阴证表现（）